Activity and Stability of a Thermostable α-Amylase Compared to Its Mesophilic Homologue: Mechanisms of Thermal Adaptation †

Fitter, Jörg (Corresponding author); Herrmann, R.; Dencher, N. A.; Blume, A.; Hauss, T.

Columbus, Ohio : American Chemical Society (2001)
Fachzeitschriftenartikel

In: Biochemistry
Band: 40
Heft: 35
Seite(n)/Artikel-Nr.: 10723 - 10731

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